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厚生厨房鲜蚵丝瓜的做法
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用料:
鲜蚵
200克
丝瓜
1条约500克
姜片
10克
盐
适量
米酒
1大匙
白胡椒粉
少许
香油
少许
做法:
1.
鲜蚵洗净,将残馀的外壳挑出,沥干水分。
2.
丝瓜洗净去皮,剖成四份切厚块;.姜切片备用。
3.
起油锅放入姜片炒香,加入丝瓜翻炒均匀,盖上锅盖以小火闷煮约7-8分钟至丝瓜变软。
4.
加入盐、米酒、白胡椒粉混合均匀,再放入蚵仔煮至沸腾,以香油提味即可。