鳕鱼:护齿、保护骨骼
1.鳕鱼洗净之后放在有一点深度的盘子中待用。
2.将老姜切成细条后放在鳕鱼上面。
3.将米酒倒上鳕鱼上面。
4.将盘子与鳕鱼放到大同电锅里面, 外锅加入适当分量的水(我大概放60ml), 盖上盖子,启动大同电锅。
5.等到大同电锅跳了之后,取出盘子,并在鳕鱼上面加酱油。
6.洒上一点粗粒胡椒粉之后即可上桌。
只要鳕鱼新鲜,不管怎么做都很好吃的一道菜。酱油最后放的原因是因为如果跟着蒸鳕鱼的底部会吸入太多酱油,破坏了整条鳕鱼白色的美感。
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