番茄苹果

番茄苹果的做法
134浏览 / 0收藏

健康功效:

红萝卜:活血化瘀
苹果:除烦、养胃、生津
培根:扩张血管、保护神经系统、促进肠胃蠕动

菜谱做法:

  • 1.番茄屁股画十字,丢滚水后丢冷水里扒皮后去蒂切成丁,
    苹果洋葱切丝,红萝卜削皮切块,培根切丝切丁切块都可,
    牛条肉切块(大器一点切大块,不然牛肉会缩喔)
    姜切片,蒜头随意剥不剥皮。

  • 2.牛条肉先用滚水烫过后,放一小匙的油下锅干煎至表面金黄;
    再下培根,小火慢慢把培根逼油,油变多后,放入姜片;
    还是小火;慢慢爆香爆到姜片週围稍微皱皱的,放蒜头,
    蒜头香出来后,放入洋葱慢慢炒软(还是尽量用小火)
    最后才放入胡椒、花椒下去一起煸香。

  • 3.香料味道都出来后(煸香最好都用小火)倒入牛条肉一起炒,
    再倒米酒、糖、酱油、番茄酱炒的亮亮的后,倒入番茄丁、
    苹果丝还有月桂叶,倒入盖覆食材的水,煮滚后调味道,
    这时候不要弄足味道,以免汤变浓后味道会过咸,
    盖锅小火煨,直到红萝卜和牛肉软烂。

  • 4.蘑菇(我忘了买蘑菇所以用别的菇代替)用奶油炒软,
    倒入锅内,一起煨15分钟,不煨就直接放在盘边就好,
    起锅前再试一下味道,调味满意后,把月桂叶拿起来,
    上桌前洒鲜奶油,可以让味道更丰厚。

    完成啦~

菜谱小贴士:



一定要放培根炒香一起炖,味道真的会丰厚很多。

番茄苹果相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!