三杯墨鱼

三杯墨鱼
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健康功效

墨鱼:护肝、增强免疫力、延缓衰老
冰糖:和胃

食材用料

老姜 数片
九层塔 一把
辣椒酱 1大匙
酱油膏 2大匙
黑麻油 1大匙

三杯墨鱼的做法

  • 三杯墨鱼的做法图解1

    1.老姜和蒜头先用黑麻油炸过

  • 三杯墨鱼的做法图解2

    2.墨鱼切成圈圈后,用热水烫一下起锅

  • 三杯墨鱼的做法图解3

    3.先熬酱汁:辣椒酱先加水炒过后,把辣椒籽沥起,加入调味料2大火熬汁,到浓稠后起,先起锅。

  • 三杯墨鱼的做法图解4

    4.老姜、蒜头、辣椒加入调味料3后,大火快炒,加入步骤3的酱汁后,放入烫好的墨鱼,继续翻炒到酱汁拌匀及收干后,投入沥干后的九层塔后,关火起锅。

小贴士

1、


2、手沾湿后抓麦芽糖较不黏手,但也可以用砂糖取代。

3、墨鱼去皮后,看起来较白较干净,但也可以不去。

本菜谱由一条小怜莲1上传

三杯墨鱼的家常做法

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