香煎法式里脊排的做法

做法：

• 1. 将法式里脊排用白酒、盐、白胡椒腌渍。
• 2. 热锅，用奶油将猪排大火两面煎上色，再放入180℃预热之烤箱，烤8分钟。
• 3. 马铃薯去皮后入水煮到熟透，取出沥干水份，并放入碗内，用捣泥器把马铃薯捣成泥，捣碎过程中加入牛奶，最后加入适量盐及白胡椒粉调味。
• 4. 将马铃薯泥及猪排摆盘，香煎法式里脊排即可上桌。