奶油:低蛋白质
盐 | |
高筋面粉 | 酵母粉 |
章鱼or鱿鱼 | |
黄红甜椒 | |
Pizza起司丝 |
1.PIZZA面皮的材料不再赘述,海鲜总汇馅料大点兵。
2.将PIZZA面皮材料依序放分入パンの锅(胖锅)制面包机,行程10,揉面团及发酵。
3.利用打面团的时间准备馅料,章鱼切丁与虾仁分别炒熟备用。整理出小朵的花椰菜川烫煮熟。黄红甜椒切丁。
4.面团搅拌完成后取出。将面团擀成烤盘大小(烤盘先涂上少许的油),厚度一致,边缘可加厚整型, 用叉子在底部搓洞。
5.馅料顺序:涂番茄酱->红黄甜椒->炒熟的虾仁->菜椰菜->起司丝->炒熟的章鱼丁->起司丝。
6.度,20分钟,香喷喷的pizza轻松上桌。^^
此次食谱的面皮偏湿,所以在捏塑饼皮时要多准备一点高筋面粉。
蔬菜类馅料的搭配重点在于颜色,例如黄甜椒可用玉米或凤梨片替换。花椰菜可改用青椒。红甜椒可用番茄切片取代哦!^^
海鲜食材也可改成香肠、鸡肉或鲔鱼口味。
若在乎章鱼与虾仁的腥味,可先浸泡米酒去腥或加入洋葱去腥。
起司丝的多寡看个人喜好,喜欢浓郁起司的就多加一些铺满表面。