英式焦糖布丁

英式焦糖布丁的做法
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食材用料:

鲜奶400cc
全蛋5颗
香草荚随意
鲜奶油50g
蛋黄1颗
细砂糖50g
15g

菜谱做法:

  • 1.把50g的细砂糖加15g的水,小火煮至焦黄,不要太黑,关火沖倒入15g的热水.

  • 英式焦糖布丁的做法图解2

    2.趁热倒在布丁杯大约可倒8杯

  • 英式焦糖布丁的做法图解3

    3.鲜奶加糖加香草荚煮到锅边冒小泡泡,熄火

  • 英式焦糖布丁的做法图解4

    4.倒入打散的蛋液中,接着加入鲜奶油仔细拌匀,动作不要太大,空气才不会跑进去

  • 英式焦糖布丁的做法图解5

    5.拿个滤网把打好的材料过滤,

  • 英式焦糖布丁的做法图解6

    6.再倒入杯子,8分满即可

  • 英式焦糖布丁的做法图解7

    7.烤盘加水,160度烤30分.

  • 英式焦糖布丁的做法图解8

    8.一杯杯可爱又好吃的焦糖布丁诞生了!!

菜谱小贴士:



煮焦糖切记要用厚底锅,尤其是新手!

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