香菇蒜头鸡

香菇蒜头鸡的做法
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食材用料:

【食材】土鸡腿半份
【调味品】蒜头20颗
【调味品】姜片10片
【调味品】红标料理米酒100ml
【调味品】盐适量
【食材】香菇4朵
【调味品】信成黑麻油适量

菜谱做法:

  • 香菇蒜头鸡的做法图解1

    1.所需食材调味品大集合。~忘了黑麻油@@

  • 香菇蒜头鸡的做法图解2

    2.1将香菇用清水洗净后泡热水30分钟。

  • 香菇蒜头鸡的做法图解3

    3.2将土鸡腿块洗净切块后进行川烫至表面呈白色即可捞起。

  • 香菇蒜头鸡的做法图解4

    4.平底锅加热后倒入麻油,加入10颗蒜头和所有姜片后炒至表面呈淡焦黄色。

  • 香菇蒜头鸡的做法图解5

    5.利用炒蒜头和姜片的同时,将锅子加入800cc生水和香菇水,开中火,并倒入香菇、10颗生蒜头。 待水滚时加入鸡腿,转小火。 将炒过的蒜头和姜片放入锅内煮30分钟。

  • 香菇蒜头鸡的做法图解6

    6.将锅内的汤料移至玻璃锅中,加入2米杯量的米酒。 外锅加入2米杯量的水后切入电源。 起锅后加入适量盐调味。 美味香菇蒜头鸡完成!

菜谱小贴士:



此份食材备料可做成人二份。
费用:土鸡腿半份~65元;蒜头20颗~15元;姜片10片~5元;埔里香菇4朵~20元;调味料小计5元。合计110元 。
p.s:以二人份计,实际还剩下1/3的汤。可待汤冷却后放入冷冻库,隔天加入冷冻的剩饭煮成粥,又是营养又美味的一餐。

Yun-Han\'s kitchen~用心烹饪、用爱调味!

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