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  • 用料:

  • 【食材】土鸡腿  半份
  • 【食材】香菇  4朵
  • 【调味品】蒜头  20颗
  • 【调味品】姜片  10片
  • 【调味品】红标料理米酒  100ml
  • 【调味品】盐  适量
  • 【调味品】信成黑麻油  适量

小贴士:



此份食材备料可做成人二份。
费用:土鸡腿半份~65元;蒜头20颗~15元;姜片10片~5元;埔里香菇4朵~20元;调味料小计5元。合计110元 。
p.s:以二人份计,实际还剩下1/3的汤。可待汤冷却后放入冷冻库,隔天加入冷冻的剩饭煮成粥,又是营养又美味的一餐。

Yun-Han\'s kitchen~用心烹饪、用爱调味!

做法:

  • 1. 所需食材调味品大集合。~忘了黑麻油@@
  • 2. 将土鸡腿块洗净切块后进行川烫至表面呈白色即可捞起。
  • 3. 将香菇用清水洗净后泡热水30分钟。
  • 4. 平底锅加热后倒入麻油,加入10颗蒜头和所有姜片后炒至表面呈淡焦黄色。
  • 5. 利用炒蒜头和姜片的同时,将锅子加入800cc生水和香菇水,开中火,并倒入香菇、10颗生蒜头。 待水滚时加入鸡腿,转小火。 将炒过的蒜头和姜片放入锅内煮30分钟。
  • 6. 将锅内的汤料移至玻璃锅中,加入2米杯量的米酒。 外锅加入2米杯量的水后切入电源。 起锅后加入适量盐调味。 美味香菇蒜头鸡完成!