香干炒芹菜

香干炒芹菜的做法
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健康功效:

芹菜:除烦、平肝、清热
料酒:活血化瘀

菜谱做法:

  • 香干炒芹菜的做法图解1

    1.芹菜择洗干净,先剖细,再切长段;香干洗净,切条。

  • 2.炒锅置火上,倒油烧至七分热,用葱末爆香,下芹菜煸炒,再放入香干、芹菜叶、料酒、盐炒拌均匀,出锅前淋上香油,撒入味精拌匀即可。

菜谱小贴士:



食材份量、作法是撷取自《医厨》一书。实作调味只加了酱油和调味米酒。料理者可依个人口味做调整。
芹菜叶才是营养素菁华所在。若不爱吃也可以不加入芹菜叶。

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