大吟酿薄盐酱油

大吟酿薄盐酱油的做法
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健康功效:

干香菇:补虚、健脾、化痰

食材用料:

老豆腐1块
猪绞肉半斤
青江菜5棵
葱末半碗
姜泥2汤匙
0.5汤匙
2汤匙
大吟酿薄盐酱油2汤匙

菜谱做法:

  • 大吟酿薄盐酱油的做法图解1

    1.先切葱末及磨半块姜泥

  • 大吟酿薄盐酱油的做法图解2

    2.把葱末及姜泥加入绞肉

  • 大吟酿薄盐酱油的做法图解3

    3.准备腌料

  • 大吟酿薄盐酱油的做法图解4

    4.将腌料加入后搅拌至肉出筋有黏性后,放置半小时

  • 大吟酿薄盐酱油的做法图解5

    5.准备一块老豆腐

  • 大吟酿薄盐酱油的做法图解6

    6.切开一半后,切成六小块长方块

  • 大吟酿薄盐酱油的做法图解7

    7.把豆腐前头用汤匙挖一小洞后,塞入肉馅后稍涂抹表面至光滑

  • 大吟酿薄盐酱油的做法图解8

    8.切辣椒丝放置豆腐中间,点缀色彩

  • 大吟酿薄盐酱油的做法图解9

    9.洒少许盐在豆腐上后,放置滚水锅内,大火蒸约5分钟即可

  • 大吟酿薄盐酱油的做法图解10

    10.青江菜切头段,利用蒸豆腐水川烫后捞起,放置豆腐旁边,菜叶等放置中间

  • 大吟酿薄盐酱油的做法图解11

    11.将泡软干香菇加入辣椒、姜及大吟酿薄盐酱油2汤匙及一碗水,大火煮滚后转小火将香菇炖煮约10分钟入味

  • 大吟酿薄盐酱油的做法图解12

    12.捞起香菇后摆置盘中间,覆盖青江菜叶,然后将卤香菇剩馀汤汁,勾薄芡后淋少许香油浇至豆腐上。

  • 大吟酿薄盐酱油的做法图解13

    13.「 吟酿翡翠镶白玉」即完成,是一道好吃简单又好看的健康无油烟料理唷!!

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