用料：
- 胡萝卜 10g
- 鸡蛋 1个
- 冷饭 2碗
- 葱 1枝
- 油 1大匙
- 油膏或蚝油 1小匙
- 胡椒 适量
- 盐 适量
小贴士：
*鸡蛋要先用油煎香才能提升蛋炒饭的味道
*炒饭用的饭 煮的时候要确定沥干水分 再加入等量的水 以免饭过湿黏影响口感
做法：
- 1. 取一匙油 先将鸡蛋煎香 用锅铲切成小块
- 2. 爆香葱白 加入胡萝卜丁拌炒
- 3. 加入白饭(要将饭粒分开比较好拌炒)
- 4. 加入白饭拌炒
- 5. 加入调味料拌炒(可以依个人口味调整咸淡)
- 6. 炒至饭略焦香 加入葱绿拌炒
*鸡蛋要先用油煎香才能提升蛋炒饭的味道
*炒饭用的饭 煮的时候要确定沥干水分 再加入等量的水 以免饭过湿黏影响口感