1.把滚水锅,放入西谷米(边倒边拿汤勺搅拌,才不会煳掉)煮15分钟后,再关火盖锅盖闷20分钟
2.把闷熟的西谷米过滤出来,泡冰水将温备用
3.将地瓜放入调理机内,倒入适量水打成汁后,倒入锅中煮熟。(8分钟)
4.将煮熟的地瓜汤倒入钢盆里隔水降温,加入糖、西谷米、牛奶混合拌匀即可。
☞【食在有一套:生地瓜打汁】煮地瓜通常需要花比较长得时间才可以将地瓜煮熟,将地瓜打成汁煮,可以简短烹调时间,且让甜汤充满地瓜香味
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