茄汁酥肉的做法

• 1.将双层肉(或五花肉去皮)切成约1.5公分宽的块状,拍打至松软

• 2.加入腌料拌匀

• 3.沾上地瓜粉

• 4.小黄瓜和番茄装饰

• 5.油烧至高温,将肉块放入

• 6.用大火炸熟捞出,再次将油烧至高温第二次放入肉块炸约15秒捞出

• 7.高中放入青豆和玉米粒

• 8.加3大匙水,和调味,勾薄芡(汤汁不要太多)

• 9.倒入6翻炒均匀

• 10.起锅就完成啰^^