用料：
- 低筋面粉 280克
- 全脂奶粉 35克
- 全蛋液2颗 110克
- 凤梨馅 750克
- 无盐奶油 70克
- 无水奶油 70克
- 糖粉 70克
小贴士：
1、
2、没有无水奶油,可以全部都使用无盐奶油~
3、室温放1-2天回油更好吃
做法：
- 1. 无盐奶油+无水奶油+糖粉用搅拌器打到泛白
- 2. 加入奶粉打均匀
- 3. 蛋液打散,分3次加入搅拌均匀
- 4. 分两次筛入低筋面粉,用刮刀,刮翻的方式按压入面粉
- 5. 外皮25克,凤梨馅30克,放入模具中,用手按压面团至整个满模
- 6. 烤箱预热170度c,放进烤箱烤15-20分,凤梨酥翻面再烤10分钟,烤到表皮金黄就可以了