水晶皮蛋

水晶皮蛋的做法
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食材用料:

鱼胶片5片
温开水300CC
盐 胡椒粉 米酒适量
枸杞 玉米笋 葱花 红萝卜丁 适量
甜鸡酱适量

菜谱做法:

  • 1.皮蛋先放至电锅蒸熟后 切小丁备用
    枸杞先泡水
    所有拌料(葱花除外)切小丁 烫熟

  • 2.鱼胶片泡温水至完全溶化 拌入调味料
    将皮蛋和拌料和溶化鱼胶液拌匀

  • 3.取一容器 抹上香油
    将2倒入 冷却后放冰箱至完全凝固
    取出切片 沾甜鸡酱

菜谱小贴士:



自己喜欢放舍么配料 也可任意变化喔

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