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  • 用料:

  • 皮蛋  2颗
  • 鱼胶片  5片
  • 温开水  300CC
  • 盐 胡椒粉 米酒  适量
  • 枸杞 玉米笋 葱花 红萝卜丁  适量
  • 甜鸡酱  适量

小贴士:



自己喜欢放舍么配料 也可任意变化喔

做法:

  • 1. 皮蛋先放至电锅蒸熟后 切小丁备用
    枸杞先泡水
    所有拌料(葱花除外)切小丁 烫熟
  • 2. 鱼胶片泡温水至完全溶化 拌入调味料
    将皮蛋和拌料和溶化鱼胶液拌匀
  • 3. 取一容器 抹上香油
    将2倒入 冷却后放冰箱至完全凝固
    取出切片 沾甜鸡酱