用料:
- 在来米粉 50克
- 糯米粉 50克
- 海苔粉 适量
- 二厨炒海苔 适量
- 水 100~110克
- 二厨和风酱油 50c.c.
- 太白粉水 适量
- 黑白芝麻 适量
做法:
- 1. ^^ 这是好友二厨寄来的自制和风酱跟炒海苔
- 2. 在来米粉与糯米粉加水揉成团!
- 3. 揉成小球后入滚水煮熟(煮熟会浮起捱喔)
- 4. 马上入冰水冰镇
- 5. 再将小丸子四个串一串
- 6. 和风酱油煮开,慢慢倒入太白粉水收稠(1大匙太白粉对1大匙水)
- 7. 丸子串沾上酱汁,入气炸锅180度5分(中间可取出多沾几次酱汁)
(也可用烤箱烤ㄛ) - 8. 洒上自己喜欢的配料~就大功告成啰~~