蔓越莓司康的做法

• 1.以温水浸泡干酵母5分钟使其活化

• 2.将酵母水、酸奶加入过筛后的低筋面粉，快速切拌，差不多看不到白色干粉即可

• 3.放入蔓越莓/葡萄干拌匀

• 4.把面团用保鲜膜包好放入冰箱30分钟

• 5.取出面团从中间切开，取一些手粉分别将面团擀成两块后再叠再一起

• 6.把叠好的面团稍微擀压一下，再重复"步骤5"的动作2遍，所有的过程都要快速，没有擀面棍的话可以用手掌取代

• 7.用杯子在面团上按压出一个一个的小面团

• 8.将小面团的表层抹上一些牛奶，静待20分钟

• 9.预热烤箱，180度烤25分钟，「蔓越莓司康/葡萄干司康」Ready to serve！