意式香料鸡腿排

意式香料鸡腿排的做法
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食材用料:

去骨鸡腿排1支
意大利或普罗旺斯综合香料1大匙
橄榄油1大匙
白酒2小匙
海盐适量
蒜末1小匙
配菜:红黄甜椒、四季豆、蒜球适量

菜谱做法:

  • 意式香料鸡腿排的做法图解1

    1.去骨鸡腿排洗净擦干去除多馀脂肪,肉较厚的地方稍片薄, 淋上橄榄油
    洒上综合香料.海盐.白酒.蒜末,约腌20分钟.

  • 意式香料鸡腿排的做法图解2

    2.烤箱以220度预热。
    平底锅放入适量的橄榄油,待热锅后将鸡腿排皮朝下煎到金黄色,反面也煎到金黄, ,将鸡腿排移到一个耐热烤盘备用。(先煎再烤是为了锁住肉汁)

  • 意式香料鸡腿排的做法图解3

    3.将四季豆、蒜球原锅稍煎一下,和作法2.
    鸡腿排入烤箱以220度烤8分钟.

  • 意式香料鸡腿排的做法图解4

    4.将红黄甜椒加入作法3.并均匀的淋上一大匙的橄榄油再烤2分钟即可。

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