干香菇:化痰
蘑菇:平肝
1.绿竹笋带壳 洗净后放入冷水和一小搓米 水要盖住笋子 烫熟!(需要挺久的 我现在用飞利浦智慧锅 偷吃步 按煮粥设定 只要13分) 放凉后冷藏一天备用
2.干香菇洗净 泡香菇 因为香菇水要用所以香菇要先沖澡再泡澡~ 九层塔取叶子 洗好备用
3.把竹笋 香菇(去梗) 和蘑菇 切丁
4.热油 蒜头爆香 香气出来 下香菇 炒一下 在下磨菇和米酒(因为家里只有米酒)
5.酒香漫出后 下主角绿竹笋 食材伴均匀后下调味料
6.将汤汁收干后 放入九层塔 就能起锅了!
蘑菇埋来后洗干净后擦干冷冻 可以保存一个月喔!
阿母说加米煮笋子 笋子会比较甜!