蛤蜊结头菜鸡汤的做法

• 1.将蛤蜊浸泡在盐水中，吐沙洗净后捞起沥干。结头菜削皮后，洗净切块。姜洗净切片。

• 2.将放山土鸡放入滚水氽烫，捞起洗净并沥干。

• 3.将放山土鸡、结头菜、姜片放入锅中，并加1500克水以大火煮沸后，转小火续炖25分钟后。

• 4.作法3加入蛤蜊，并以中火烹煮至蛤蜊开口后，再加盐调味即可上桌。