法式蔬果热狗冻

法式蔬果热狗冻的做法
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健康功效:

鱼胶粉:散瘀消肿、止血、养血
苹果:除烦、养胃、生津
洋葱:健胃、祛痰、利水

食材用料:

博客原味小热狗3条
1茶匙
绿花椰1朵
药材棉纸袋2个
美乃滋1汤匙
桑葚果酱1匙
1500cc

菜谱做法:

  • 法式蔬果热狗冻的做法图解1

    1.准备所需食材,苹果、凤梨、芹菜、高丽菜、洋葱、红萝卜、切丁状备用!

  • 法式蔬果热狗冻的做法图解2

    2.121沸腾后转中小火盖上锅盖继续熬煮

  • 法式蔬果热狗冻的做法图解3

    3.212用药材棉纸袋装进蔬菜高汤放入锅中加入冷水熬煮

  • 法式蔬果热狗冻的做法图解4

    4.熬成蔬菜高汤后捞起药材棉纸袋,用滤网及汤匙再压出蔬菜汤汁(约40分钟)

  • 法式蔬果热狗冻的做法图解5

    5.再放入绿花椰烫熟即可捞出

  • 法式蔬果热狗冻的做法图解6

    6.1鱼胶片软化后沥干取出放入汤杓

  • 法式蔬果热狗冻的做法图解7

    7.2用冰块及冷开水泡入鱼胶片

  • 法式蔬果热狗冻的做法图解8

    8.入高汤内拌匀再调味即可

  • 法式蔬果热狗冻的做法图解9

    9.锯齿刀将热狗对切

  • 法式蔬果热狗冻的做法图解10

    10.将热狗摆入容器的中央,再加入绿花椰

  • 法式蔬果热狗冻的做法图解11

    11.加入蔬菜高汤到热狗的高度一半,冰入冰箱15分钟后,取出再倒入蔬菜高汤(不要盖过热狗)再放入冰箱等待凝固即可

  • 法式蔬果热狗冻的做法图解12

    12.取一容器,加入美乃滋与桑葚果酱拌匀后备用

  • 法式蔬果热狗冻的做法图解13

    13.从冰箱取出已凝固的热狗冻,摆上自己喜欢的蔬果,淋上酱汁即可享用美味的法式热狗冻,凉快一夏唷^^~

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