姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 冰糖:和胃
1.将鱼洗净后,剖开成两半,成背部相连状
2.烧一锅水煮滚后,放入葱、姜及鲜鱼,待滚后转小火,焖煮约7分钟至熟后捞出盛盘
3.另取一锅,锅中入少许油爆香姜碎后,倒入煮鱼的汤汁250cc及调味料
4.煮滚后,以适量太白粉水勾芡,滴入香油,淋于鱼上即可
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