越南鸡肉河粉

越南鸡肉河粉的做法
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健康功效:

西葫芦:除烦、润肺止咳、利水
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
红椒:温中、开胃、消食

食材用料:

鸡胸1大块
干河粉1包
橙汁1/3杯
薄酱油2汤匙
剁碎辣椒半茶匙
鲜榨莱蒙汁少许
切碎香菜少许
薄荷叶15片
半杯
橙汁1/3杯
鱼露2茶匙
薄酱油2茶匙
大蒜压碎2茶匙

菜谱做法:

  • 1.先将鸡胸肉去皮,切成条状,放在一个大碗内,加入腌料搅拌后,放入冰箱静置至少30分钟以上,直到要煮河粉时才拿出来。

  • 2.西葫芦及胡萝卜切成火柴棍状。

  • 3.煮沸一锅水,把河粉烫熟(根据河粉的厚度时间会有所不同)。

  • 4.在不粘炒锅热油,翻炒辣椒2分钟。添加胡萝卜,煮2分钟。西葫芦,煮约2分钟。添加一汤匙酱油,半茶匙的辣椒。
    沥干面条,待准备就绪。

  • 5.炒锅加入鸡肉腌料。翻炒5分钟,直到鸡肉熟。将面条入锅,加入多一点酱油和半杯水,和红糖混合橙汁。搅拌,直到所有食材都充分混合。加入少许新鲜莱蒙汁,葱,香菜和薄荷叶装饰。就可以上桌了

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