浓情巧克力蛋糕的做法

• 1.蛋黄加入砂糖A搅拌均匀。

• 2.蛋黄盆续加入牛奶及无盐奶油仔细搅拌均匀。

• 3.再加入过筛的低粉、可可粉搅拌均匀。

• 4.最后加入事先融化的81%浓情巧克力用刮板搅拌，
  因为很黏所以要稍微花点力气仔细搅拌均匀。

• 5.续上步骤。

• 6.打发蛋白霜：
  将蛋白加入砂糖B打发至接近硬性发泡后，
  加入蛋黄盆内搅拌均匀后倒入心型烤模内轻敲几下，
  放入烤箱内以180度烤约30分钟出炉倒扣待凉脱模取出即可。

• 7.在蛋糕上均匀撒上糖粉，再搅些金色的糖珠作装饰，
  最后放上几颗红红的草莓装饰就完成啦～

• 8.这款浓情巧克力蛋糕口感类似的岩浆巧克力蛋糕一样内馅是带点滑顺又松软
  ，可以吃到浓浓的苦甜巧克力香，不会过甜，配上草莓更能感受甜酸的滋味，
  心型造型的蛋糕也为耶诞节献上最暖暖的心意～～