1.虾子20只剪去鬚跟脚,从身体剖开去除肠泥,蒜姜磨成泥,葱切末备用。
2.调酱汁:取碗将蒸鱼汁.蒜泥.姜末.糖.米酒调成酱汁,咸甜味可依个人喜好。
3.起蒸锅,取盘,铺虾子后淋上酱汁,入锅蒸3-4分钟 。
4.起锅加热香油,将步骤3取出后,洒上葱花,再炝上香油即完成。
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