腌蛤蛎

腌蛤蛎的做法
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食材用料:

蛤蛎适量
「腌料」干辣椒2条
「腌料」辣椒1条
「腌料」葱1条
「腌料」蒜2~3颗

菜谱做法:

  • 1.蛤蛎吐沙后,蛤蛎放于锅中,加水盖过蛤蛎即可,开中火加热至蛤蛎微开,关火,不翻动

  • 2.炒腌料,炒锅,下油,热锅(不要加太多油会太油呦!!)
    依序下锅 干辣椒末>辣椒末>蒜末>葱末
    炒香>加酱油or酱油膏>加水(依个人口味调整)
    p.s加水的部分也可以加煮蛤蛎的高汤

  • 3.做法1+2 放凉>进冰箱2~3hr后即可食用

菜谱小贴士:



口味都可依个人喜好调整,不吃辣的朋友也可将辣椒拿掉即可,
偏好香菜也可将香菜切末于进冰箱前加入

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