用料：
- 蛤蛎 适量
- 「腌料」干辣椒 2条
- 「腌料」辣椒 1条
- 「腌料」葱 1条
- 「腌料」蒜 2~3颗
小贴士：
口味都可依个人喜好调整,不吃辣的朋友也可将辣椒拿掉即可,
偏好香菜也可将香菜切末于进冰箱前加入
做法：
- 1. 蛤蛎吐沙后,蛤蛎放于锅中,加水盖过蛤蛎即可,开中火加热至蛤蛎微开,关火,不翻动
- 2. 炒腌料,炒锅,下油,热锅(不要加太多油会太油呦!!)
依序下锅 干辣椒末>辣椒末>蒜末>葱末
炒香>加酱油or酱油膏>加水(依个人口味调整)
p.s加水的部分也可以加煮蛤蛎的高汤 - 3. 做法1+2 放凉>进冰箱2~3hr后即可食用