橘子味蛋白蛋糕

橘子味蛋白蛋糕的做法
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食材用料:

低筋面粉40g
泡打粉1/2匙
沙拉油2小匙
蛋白90 g

菜谱做法:

  • 橘子味蛋白蛋糕的做法图解1

    1.准备工作--橘子1/4切丁,乐扣乐容器涂好沙拉油(一点点就可以),秤好其他需要的材料。

  • 橘子味蛋白蛋糕的做法图解2

    2.12面煳部分--在可微波的碗内放入醋,砂糖,沙拉油,放入微波炉加热30秒(微波不用加盖)。用打蛋器把砂糖融化,再加入1/4的橘子汁(用手压挤就可)。把另外切好的橘子丁放入。

  • 橘子味蛋白蛋糕的做法图解3

    3.21再加入面粉和泡打粉,快速拌匀至无粉状。完成面煳部分。

  • 橘子味蛋白蛋糕的做法图解4

    4.1面煳加入蛋白霜内

  • 橘子味蛋白蛋糕的做法图解5

    5.2蛋白用打蛋器打发至坚挺起泡,再加入砂糖,打至硬性发泡,蛋白霜出现光泽。

  • 橘子味蛋白蛋糕的做法图解6

    6.快速拌匀。

  • 橘子味蛋白蛋糕的做法图解7

    7.倒入涂好油的乐扣耐热容器内,敲一下桌面消泡。

  • 橘子味蛋白蛋糕的做法图解8

    8.放入微波炉,500W加热2分钟,拿出来竹籤戳一下看是否有沾黏,如果有不熟,一次10秒再加热,视微波炉W数加减时间。

  • 橘子味蛋白蛋糕的做法图解9

    9.放凉会缩一些,倒扣过来放凉装饰。

  • 橘子味蛋白蛋糕的做法图解10

    10.冰冰箱再拿出来冰冰的吃更好吃。

菜谱小贴士:



最后也可以用烤箱,180度烤25-30分钟(看烤箱情况调整),也可以做不同的口味。

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