香辣麻婆豆腐

香辣麻婆豆腐的做法
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食材用料:

嫩豆腐一盒
猪绞肉100g
葱白末适量
辣椒可加或不加一根
姜末适量
蒜末适量
适量
葱绿末适量
糖可加或不加适量

菜谱做法:

  • 1.豆腐切成小方块备用。

  • 2.1加入猪绞肉,小火翻炒。(让猪绞肉入味、出油、肉熟)

  • 3.2热锅倒入麻油,加入爆香料。

  • 4.加入豆腐、调味,小心翻炒,避免豆腐形状不完整。

  • 香辣麻婆豆腐的做法图解5

    5.加入调味1,翻炒均匀、收汁,即可装盘。

菜谱小贴士:



建议使用板豆腐,更有豆香味,其口感也更为扎实。搞刚一点的人,可先用水加少许盐巴烫煮过,那么外在的味道也就更容易入味,也能够减少烹调的时间,这也是好方法。每户的吃法不同,提供您做个参考。
我家餐饮习惯是不爱用太白粉勾芡,所以只有到收汁的步骤。

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