白酱嫩鸡意大利面

白酱嫩鸡意大利面的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水
奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目
蘑菇:平肝、健胃、增强免疫力

食材用料:

三色螺旋面250g
鸡胸肉1片
西洋芹1片
鲜奶200g
鲜奶油50g
起司片2片
起司粉适量
欧芹适量
百香果酱2t
岩盐1t

菜谱做法:

  • 白酱嫩鸡意大利面的做法图解1

    1.所需材料~洋葱切丝 蘑菇切片 西洋芹斜切小块状

  • 白酱嫩鸡意大利面的做法图解2

    2.鸡胸肉切小块 加胡椒粉 岩盐 米酒 百香果酱抓一下放冰箱20分钟备用

  • 白酱嫩鸡意大利面的做法图解3

    3.煮一锅滚水加1匙盐 1匙橄榄油 螺旋面放入锅中煮10分钟

  • 白酱嫩鸡意大利面的做法图解4

    4.煮面的同时 取平底锅开火放一块奶油 橄榄油 炒香洋葱

  • 白酱嫩鸡意大利面的做法图解5

    5.接着下蘑菇 西洋芹拌炒

  • 白酱嫩鸡意大利面的做法图解6

    6.锅中取一空间来炒一下鸡肉 再一起拌炒 加两杓的面汤煮一下

  • 白酱嫩鸡意大利面的做法图解7

    7.加入鲜奶

  • 白酱嫩鸡意大利面的做法图解8

    8.利用煮面的水烫一下甜豆

  • 白酱嫩鸡意大利面的做法图解9

    9.把螺旋面 甜豆捞过来 吸附一下汤汁 再放起司片 鲜奶油 起司粉{也可加一些起司条)

  • 白酱嫩鸡意大利面的做法图解10

    10.试一下味道再看要不要加盐 煮到酱汁巴在面上 稍微收汁 就可起锅了

  • 白酱嫩鸡意大利面的做法图解11

    11.盛入盘子后 淋上少许橄榄油 起司粉 欧芹 自磨胡椒粉 就完成了!

  • 12.小厨这次较简单的做法 没有制作白酱 (白酱:锅中加奶油溶化 一杓的面粉一边慢慢加一边不停的拌 拌匀后加鲜奶 再下蘑菇煮一下稍微浓稠就好了)

菜谱小贴士:



面煮到快熟时直接与酱汁做结合 不要晾一旁或沖水 会把面本身的营养份流失掉 煮面时加盐 橄榄油的作用是让面条更为紧实Q弹 无须再泡冰水!

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