曲奇饼

曲奇饼
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健康功效

奶油:低蛋白质

食材用料

糖粉或细砂 22.5%
蛋黄 10%

曲奇饼的做法

  • 曲奇饼的做法图解1

    1.奶油先打发;[註一]:奶油用打蛋器顺时针打个2~3分钟。[註二]:中速电动打蛋器约1分钟。加糖粉继续打发(整个颜色变淡些)。

  • 曲奇饼的做法图解2

    2.加入蛋黄,一次一颗,蛋黄完全被拌进糖油中才能再加入第二颗。

  • 曲奇饼的做法图解3

    3.将面粉过筛后用手拌匀,用压的非揉喔!

  • 曲奇饼的做法图解4

    4.整形。可以变化许多花样喔!整形好可用模形压,也可冰硬后用刀子切。

  • 曲奇饼的做法图解5

    5.烤箱要先预热170/150;进炉温度开上火180度下火160度,放下层;烤7~10分钟,7分钟时就需注意了饼干底边上色了就需出炉;若不到5分就上色就埝一层烤盘至7~8分才出炉。

  • 曲奇饼的做法图解6

    6.冷却后,包装或装罐食用。

本菜谱由阳文酱55上传

曲奇饼的家常做法

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