辣炒年糕

辣炒年糕的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水

食材用料:

韩式条状年糕一份
甜不辣半斤
韩式冬粉1包
1颗
500cc
小鱼干1小把
韩国辣椒酱4大匙

菜谱做法:

  • 辣炒年糕的做法图解1

    1.市售的真空年糕取出后泡冷水去外层油脂,也可以川烫过水加快熟度

  • 辣炒年糕的做法图解2

    2.高汤煮15分钟,滤渣之后备用

  • 辣炒年糕的做法图解3

    3.高汤依序放入调味料、年糕、甜不辣,冬粉,并适量调整口味,材料需不时搅拌以免烧焦黏锅

  • 辣炒年糕的做法图解4

    4.当年糕软熟之后再将洋葱及高丽菜放入

  • 辣炒年糕的做法图解5

    5.大卖场均有售的韩式辣椒酱

  • 辣炒年糕的做法图解6

    6.小火5分钟上桌前将蛋打入并搅散即可关火上桌

菜谱小贴士:

1、


2、没有韩式鱼饼可以用甜不辣取代

3、没有自制高汤也可以取用鸡粉,牛肉粉甚至用清水,但是口感还是会有差喔

4、煮高汤时建议把小鱼干的头及内脏拆除,小鱼干头内脏会让汤头变苦

5、要辣可以自行加辣椒粉,要甜可以增加糖的分量

6、拉面可取代冬粉

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