生姜煎猪肉的做法

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用料：
猪里脊肉 200克
生姜 1块
高丽菜丝 1.5片
]酒 1小匙
]酱油 1小匙
]酱油 1大匙
]酒 1大匙
]砂糖 1/2小匙
]调味米酒 1/2大匙
]生姜泥半根

小贴士：

※ 肉的厚度依个人喜好调整，薄片不易变硬且容易入味，厚肉片则容易有饱足感；肉的部位亦可选择腰内肉或五花肉做替换。
※ 肉两片煎好后再加入调味料会使味道更重，但这种方式能使肉看起来更可口。
※ 生姜泥的份量可依个人口味调整。
※ 煎猪肉时可加入洋葱丝。

做法：

1. 事先准备：生姜磨泥、高丽菜切丝。
2. 将猪肉加入半量的生姜泥和腌料搅拌混合。(剩下的半量加入调味料内)
3. 在平底锅加热沙拉油，猪肉一片一片摊开放入，开大火煎两面至熟透。
4. 加入混合好的调味料，边少边沾满。