胜利猪排三明治

胜利猪排三明治的做法
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健康功效:

奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

高筋面粉125克
全麦面粉125克
速发酵母3克
细砂糖15克
4克
170ml
猪小里脊1块
1颗
高筋面粉适量
面包粉适量
少许
日式猪排酱适量

菜谱做法:

  • 胜利猪排三明治的做法图解1

    1.先将全麦土司所需要的材料都先准备好。

  • 胜利猪排三明治的做法图解2

    2.将除了速发酵母之外的材料都放进面包机的面包容器中,(酵母请另外放入酵母投入槽)
    选择土司行程。

  • 胜利猪排三明治的做法图解3

    3.将做好的全麦土司放凉。

  • 胜利猪排三明治的做法图解4

    4.将猪小里脊肉切成适合的厚度。
    (想要有口感所以大约1.5公分左右)

  • 胜利猪排三明治的做法图解5

    5.将筋切断,并且把肉排拍散,用少许的盐和黑胡椒腌一下。

  • 胜利猪排三明治的做法图解6

    6.面包粉均匀喷上少许的油小火拌炒到呈现金黄色。

  • 胜利猪排三明治的做法图解7

    7.将猪排均匀沾上薄薄一层高筋面粉。

  • 胜利猪排三明治的做法图解8

    8.放入打散的蛋液里面,均匀裹上蛋汁。

  • 胜利猪排三明治的做法图解9

    9.均匀裹上炒过的面包粉。

  • 胜利猪排三明治的做法图解10

    10.将裹好炸粉的猪排静置一阵子,让面包粉充份的吸收蛋液,面衣就不容易脱落。
    放入烤箱200度烤约25分钟,记得要视猪排厚度来调整时间喔。

  • 胜利猪排三明治的做法图解11

    11.将烤好的猪排和切片的全麦土司准备好。

  • 胜利猪排三明治的做法图解12

    12.在猪排上淋上日式猪排酱,放入土司中。

  • 胜利猪排三明治的做法图解13

    13.将吐司对切后,清爽的低油猪排三明治就完成了。

菜谱小贴士:



※面包粉如果家里有食物调理机的话可以自己制作生面包粉,会比市售的干面包粉更好吃喔。
※烤箱版的炸猪排面衣比起油炸版的会稍微没那么酥脆,如果喜欢油炸版,可以用约170度油温下去炸到金黄酥脆即可。

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