酱爆回锅肉

酱爆回锅肉的做法
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健康功效:

五花肉:补肾、滋阴、益气
蒜苗:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

菜谱做法:

  • 酱爆回锅肉的做法图解1

    1.五花肉煮熟放凉

  • 酱爆回锅肉的做法图解2

    2.切成薄片

  • 酱爆回锅肉的做法图解3

    3.材料都切成片状~高丽菜切大块

  • 酱爆回锅肉的做法图解4

    4.锅内放点油将五花肉的油脂爆出(因为有皮所以很会油爆喔~要小心)

  • 酱爆回锅肉的做法图解5

    5.加入豆干爆至焦香~滤出多馀的油脂

  • 酱爆回锅肉的做法图解6

    6.加入辛香料爆香~嗜辣的可以加辣椒一起爆香~

  • 酱爆回锅肉的做法图解7

    7.加入辣豆瓣酱.甜面酱以及调味料拌炒

  • 酱爆回锅肉的做法图解8

    8.加入高丽菜大火拌炒一分钟

  • 酱爆回锅肉的做法图解9

    9.沿着锅边呛入米酒即可起锅

菜谱小贴士:



五花肉最好买块状的~
这次买到条状切片爆完之后都看不到肉片了~

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