沙茶鱼面的做法

做法：

• 1. 煮一锅滚水。备用。
  鱼浆加地瓜粉拌匀。放入小塑胶袋里，角落一边剪一小洞，用手挤压塑胶袋，挤出一条条的鱼面。
  边挤鱼面边下滚水煮熟(保持小滚水的状态)
• 2. 煮到浮起就是熟了。
  捞起备用。
• 3. 大白菜、红萝卜切丝。
• 4. 红萝卜和大白菜梗的部分先下锅炒。
• 5. 续放大白菜叶子拌炒半熟。放鱼面下去拌炒。
• 6. 加入1大匙的牛头牌沙茶炸酱拌炒均匀且入味即可。
• 7. 煮熟的秋葵围一圈，炒好的沙茶鱼面摆中间。