核桃桂圆蛋糕

核桃桂圆蛋糕的做法
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健康功效:

桂圆:补心、补脾、益气
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
核桃:平喘、温肺、补肾

食材用料:

养乐多1瓶
无盐奶油100克
二号砂糖80克
盐巴少许
低筋面粉150克
泡打粉1克

菜谱做法:

  • 核桃桂圆蛋糕的做法图解1

    1.将桂圆干沖洗后沥干,放入养乐多内一起煮滚,放凉后冰冰箱一晚。

  • 核桃桂圆蛋糕的做法图解2

    2.打3个蛋,加入二号砂糖后用打蛋器搅拌到蛋煳泛白看不到糖粒。(蛋需回温,二号砂糖可用黑糖、红糖等替代)

  • 核桃桂圆蛋糕的做法图解3

    3.将室温下有点软化的奶油切成小块,加入刚刚的蛋煳中,搅拌器开全速,大概打10分钟。

  • 核桃桂圆蛋糕的做法图解4

    4.将低筋面粉、泡打粉、盐混合后过筛入刚刚的奶油蛋煳中。

  • 核桃桂圆蛋糕的做法图解5

    5.用拌切的方式将面煳拌到看不到粉状。

  • 核桃桂圆蛋糕的做法图解6

    6.加入冰了一晚回温后的桂圆后,继续搅拌。

  • 核桃桂圆蛋糕的做法图解7

    7.将核桃先用烤箱160度烤10分钟,让他香味散出后再使用。使用时分成30公克倒入刚刚的面煳中搅拌,另外10公克备用。

  • 核桃桂圆蛋糕的做法图解8

    8.搅拌好就可以倒入玛芬杯了。别忘了在表面洒上刚刚备用的核桃粒做装饰。

  • 核桃桂圆蛋糕的做法图解9

    9.送进烤箱,上下火190度烤大约20分钟。

  • 核桃桂圆蛋糕的做法图解10

    10.出炉放凉后,刷上蜂蜜保湿。

  • 核桃桂圆蛋糕的做法图解11

    11.可以品尝啰。剖开后可看见满满的桂圆和核桃。(桂圆和核桃可依个人喜好增减)

菜谱小贴士:

1、


2、在搅拌面煳前,可先把核桃送进烤箱中去烤,一方面预热烤箱,一方面烤香核桃。

3、市售的桂圆干和核桃可在适度的切过,以免过大,料会往下沉。

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