核桃桂圆蛋糕的做法

• 1.将桂圆干沖洗后沥干，放入养乐多内一起煮滚，放凉后冰冰箱一晚。

• 2.打3个蛋，加入二号砂糖后用打蛋器搅拌到蛋煳泛白看不到糖粒。(蛋需回温，二号砂糖可用黑糖、红糖等替代)

• 3.将室温下有点软化的奶油切成小块，加入刚刚的蛋煳中，搅拌器开全速，大概打10分钟。

• 4.将低筋面粉、泡打粉、盐混合后过筛入刚刚的奶油蛋煳中。

• 5.用拌切的方式将面煳拌到看不到粉状。

• 6.加入冰了一晚回温后的桂圆后，继续搅拌。

• 7.将核桃先用烤箱160度烤10分钟，让他香味散出后再使用。使用时分成30公克倒入刚刚的面煳中搅拌，另外10公克备用。

• 8.搅拌好就可以倒入玛芬杯了。别忘了在表面洒上刚刚备用的核桃粒做装饰。

• 9.送进烤箱，上下火190度烤大约20分钟。

• 10.出炉放凉后，刷上蜂蜜保湿。

• 11.可以品尝啰。剖开后可看见满满的桂圆和核桃。(桂圆和核桃可依个人喜好增减)