椒盐虾

椒盐虾的做法
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食材用料:

虾子15尾
葱花1支
蒜末3瓣
辣椒圈1支
胡椒盐适量

菜谱做法:

  • 椒盐虾的做法图解1

    1.为避免油爆,把虾子的尖刺、眼睛、鬚鬚、脚通通剪掉(本来连尾巴都要剪掉,但这样似乎就看不太出来是虾子了),背部用剪刀剪开去肠泥(虾壳保留),洗净并擦干水分

  • 椒盐虾的做法图解2

    2.起190度油锅,放入虾子油炸约45秒后捞起沥油,备用。(虾头腮部涨开表示虾子已炸酥可捞起)

  • 椒盐虾的做法图解3

    3.另起一锅,爆香葱、蒜、辣椒

  • 椒盐虾的做法图解4

    4.将炸过的虾子一起放入锅中拌炒并调味即可

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