香菜蒜茸辣拌茄子

香菜蒜茸辣拌茄子的做法
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健康功效:

茄子:清热、活血、消肿
香菜:健胃、透疹、增强免疫力

菜谱做法:

  • 香菜蒜茸辣拌茄子的做法图解1

    1.准备3根茄子,切滚刀状抓一大匙醋拌匀备用

  • 香菜蒜茸辣拌茄子的做法图解2

    2.将香菜切碎/辣椒切碎备用

  • 香菜蒜茸辣拌茄子的做法图解3

    3.将茄子放入锅里蒸熟(醋可以防止变色),再将蒸熟的茄子以冰水隔水降温待凉

  • 香菜蒜茸辣拌茄子的做法图解4

    4.将调味酱油、白醋、白砂糖、香油拌匀后,加入蒸熟的茄子块再加以拌匀,置凉后冰入冰箱2小时,即可盛出食用

  • 香菜蒜茸辣拌茄子的做法图解5

    5.真的很开胃的一道中式前菜/小菜

菜谱小贴士:

1、

【美魔女xJolyn】say:

2、这总成本约40元,约是3盘小菜份量

3、不嗜辣,辣椒可以改成葱花

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