用料：
- 蛋 4颗
- 桂冠芙蓉豆腐 1盒
- 葱末 1根
- 黑胡椒粒 适量
- 桂冠千岛沙拉 适量
- 桂冠沙拉酱 适量
- 欧芹 适量
- 柴鱼片 少许
- 白芝麻 少许
- 蛋黄 二颗
- 奶油 三大匙
- 水 二大匙
- 柠檬汁 二大匙
- 盐 少许
- 酱油 100cc
- 冰糖 1大匙
- 水 300cc
- 盐 少许
- 柴鱼酱汁 包装内附
做法：
- 1. 将桂冠芙蓉豆腐切成小片备用
葱切末、蛋洗净后煮成水煮蛋 - 2. 卤蛋加入全部的调味料煮至滚沸后即可关火，将剥完壳的水煮蛋，泡入酱汁中等待入味即可!冷却后可放置冰箱一天隔天在取出~
因现在有疫情的疑虑不适合半熟蛋~所以我煮至全熟，若喜欢半熟口感可煮糖心蛋 - 3. 将卤蛋中间切半，但请勿切断!
- 4. 用作法3淋上桂冠沙拉酱后放上自己喜爱的配料
- 5. 【葱花豆腐卤蛋】
卤蛋中间切半，勿切断，夹上豆腐片后挤上桂冠沙拉酱洒上葱末、白芝麻即可! - 6. 【荷兰酱豆腐卤蛋】
荷兰酱的作法
准备三大匙左右的奶油，融化备用
二颗蛋黄加少许的盐少许、二大匙的水、柠檬汁 隔水加热蛋黄、二大匙的水、柠檬汁(要不停的搅拌)
搅拌的过程中，加入少许的盐 再慢慢加入已融化的奶油 搅拌至渐渐浓稠时离火
淋在豆腐卤蛋上再洒上欧芹即可 - 7. 【千岛酱豆腐卤蛋】
用作法3的蛋挤上适量的桂冠千岛沙拉后放上一小片豆腐
最后洒上少许黑胡椒粒提味 - 8. 【柴鱼片桂冠芙蓉豆腐】
把剩下桂冠芙蓉豆腐洒上柴鱼片淋上所附的酱汁即可 - 9. 冰凉解暑的豆腐卤蛋等你来开趴哟!
以上可依个人喜好把调味料淋在卤蛋添加风味哟!
