鲜肉包子的做法

• 1.取一深盆, 倒入内馅所有材料(葱除外)顺时针搅拌至有黏性.放入保鲜盒移到冰箱腌至入味...(约20分)

• 2.取一深盆, 放入清水 新鲜酵母至溶解

• 3.倒入中筋面粉 砂糖 盐 橄榄油用筷子搅拌...

• 4.用手揉成团至光滑, 盖上湿布或保鲜膜静置松弛5分钟...

• 5.搓成长条均分成8等份

• 6.将小面团擀成中间稍厚,周围较薄之圆形

• 7.包入适量内馅 葱末, 收口在上

• 8.放置在烤盘纸上, 直接放置到蒸笼中

• 9.盖上盖子进行二次发酵30分钟

• 10.直接冷水煮, 将蒸笼放上, 大火煮至水滚蒸气冒出蒸18分钟即完成 ( 从冷水煮时算起)