金针菇鲜蚵羮

金针菇鲜蚵羮的做法
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健康功效:

香菜:健胃、透疹、增强免疫力
金针菇:补肝、抗癌、益肠胃

食材用料:

蚵仔250克
地瓜粉适量
少许
乌醋依个人喜好
白胡椒粉少许

菜谱做法:

  • 金针菇鲜蚵羮的做法图解1

    1.1蚵仔来回清洗数次至洗净后,沥干备用。

  • 金针菇鲜蚵羮的做法图解2

    2.2金针菇切去根部洗净。

  • 金针菇鲜蚵羮的做法图解3

    3.将沥干后的蚵仔,沾裹地瓜粉,放入滚水中煮至外表透明状捞出备用。香菜洗净切末备用。

  • 金针菇鲜蚵羮的做法图解4

    4.锅中倒入高汤,放入金针菇,并加入适量的酱油、糖,少量的盐、白胡椒粉以中火煮至滚开。

  • 金针菇鲜蚵羮的做法图解5

    5.再慢慢加入太白粉水勾芡,并淋上适量的乌醋、麻油。

  • 金针菇鲜蚵羮的做法图解6

    6.最后倒入蚵仔搅拌均匀,并撒上适量的香菜即成。

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