1.紫地瓜先削皮,切丁蒸熟
2.蒸熟后,加入细砂糖,糯米粉和水(水先少量少量的加,直到面团光滑)
3.面团变光滑
4.捏成圆形(一球约10-15克)
5.压扁,直线排5-6片
6.接着卷起来
7.中间切一刀成两半
8.如果花比较厚,底可以再切一些掉
9.准备开水,水滚放进去煮,汤圆浮起来就可以了
甜汤可以选择自己喜欢的食材,如桂圆红枣汤,红豆汤.....
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