台式泡菜

台式泡菜的做法
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健康功效:

红萝卜:活血化瘀

食材用料:

5人份
大辣椒依喜好
工研醋200cc
盐巴15克

菜谱做法:

  • 台式泡菜的做法图解1

    1.高丽菜可以使用尾端制作泡菜,前端叶片炒菜。

  • 台式泡菜的做法图解2

    2.切约5公分宽度,清水洗干净。

  • 台式泡菜的做法图解3

    3.沥干水分,均匀拌入盐巴等待约1~1.5小时。

  • 台式泡菜的做法图解4

    4.红萝卜切丝。

  • 台式泡菜的做法图解5

    5.拌入高丽菜中。

  • 台式泡菜的做法图解6

    6.工研醋与白砂糖搅拌至砂糖融化。

  • 台式泡菜的做法图解7

    7.沥干水分放入袋中。
    (如要放入辣椒,辣椒子尽量剔除)

  • 台式泡菜的做法图解8

    8.醋汁加入高丽菜中并将袋中多馀空气挤出,放入冷藏隔天就可食用。食用时再将小黄瓜丝放入。
    (时间放置越久高丽菜的酸度越高)

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