红萝卜:低蛋白质
1.高丽菜可以使用尾端制作泡菜,前端叶片炒菜。
2.切约5公分宽度,清水洗干净。
3.沥干水分,均匀拌入盐巴等待约1~1.5小时。
4.红萝卜切丝。
5.拌入高丽菜中。
6.工研醋与白砂糖搅拌至砂糖融化。
7.沥干水分放入袋中。 (如要放入辣椒,辣椒子尽量剔除)
8.醋汁加入高丽菜中并将袋中多馀空气挤出,放入冷藏隔天就可食用。食用时再将小黄瓜丝放入。 (时间放置越久高丽菜的酸度越高)
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