鸡蛋卷

鸡蛋卷的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

少许

菜谱做法:

  • 1.将蛋打入一小锅中,打散均匀

  • 2.加入调味料拌匀,静置一会

  • 3.平底锅热油(不要太多),中小火,倒入薄薄一层蛋汁。
    煎至8分熟,从右边往左边卷起,取出一旁备用

  • 4.再倒入薄薄一层蛋汁,煎至6分熟,在蛋皮右边放上刚刚一旁的蛋卷,待新的一层蛋皮8分熟,从右边往左边卷起,取出一旁备用

  • 5.如此重复,一层层,直到蛋汁用完

  • 鸡蛋卷的做法图解6

    6.最后稍稍放凉就可以切块噜

  • 鸡蛋卷的做法图解7

    7.

菜谱小贴士:



*如果觉得锅子太热,可以再转小火一些
这样煎出来的蛋才不会干干的唷。
*为什么做出来是长方形呢?
我是用圆形一般平底锅,煎到后面蛋卷越来越厚,能"卷"的面积不大,就会变成"折"的,通常最后一层~也就会是约2折半~
*虽然一直重复步骤好像很麻烦,但这个韩式鸡蛋卷,
材料再简单不过!
就是慢工出细活的一道餐点,也难怪能如此掳获人心:)

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