菠萝蛋糕的做法

• 1.蛋糕模涂上牛油，扑上面粉，放冰箱冷藏片刻。
  牛油室温下放软，加入糖霜，以中速打至呈奶白色。

• 2.蛋及蛋黄分次加入，续以中速打匀。

• 3.加入已筛匀的面粉、发粉及杏仁粉，以慢速轻轻打匀。

• 4.加入柠檬皮蓉拌匀即可。

• 5.倒入蛋糕模内，用刮刀小心慢慢抹平。

• 6.表面铺上菠萝片，放入焗炉以170c焗30-35分钟至表面金黄即可．