年味腊肉炒蒜苗的做法

• 1.将腊肉下锅油煎至表面金黄焦香，放凉切薄片备用。

• 2.蒜苗斜切段状备用

• 3.另起热锅下腊肉煸炒至香味四溢油脂呈半透明状，下蒜苗续热炒。

• 4.大火快炒沿锅边呛米酒！加入少许辣椒即完成。