红心番石榴果酱的做法

• 1.成品偏向"酱"状，跟一般具有果胶的果酱不同，加在红茶中有一股清香的味道，我是个饮料控，红茶满足不了我，所以尝试将果酱以温水调开，加入冰块、气泡水，就是一杯还算健康的自制饮料啰～

• 2.红心番石榴去皮去籽后切成约1.5~2cm的小方块，放入锅中再倒入一半的砂糖及柠檬汁后拌匀。

• 3.将籽用食物调理机打成泥后滤掉渣，加入番石榴块中（没有食物调理机可省略此步骤）。

• 4.小火煮约15分钟后放凉、待凉后盖上锅盖放入冰箱冷藏一晚。

• 5.隔日取出后加入剩下的糖，再以小火加热约60分钟。（註1）

• 6.将果酱趁热装入消毒好的瓶罐中(8~9分满)，倒扣。